Ça y est, tu as enfin emménagé chez toi ! Maintenant tu as faim. Ah, zut, pas de four à l’horizon… Tu cherches une recette facile à faire sans four et tu es bien tombé ! Voici 7 recettes avec lesquelles tu vas pouvoir te régaler à moindre frais et sans avoir besoin d’un four ! Chaud devant ! 🚀
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Quel matériel de base te procurer ? 🔪
Pour commencer toute bonne recette, tu dois être équipé ! On est pas non plus dans Top Chef avec des couteaux à 80€ l’unité, mais il y a des basiques à avoir 👉 on t’a fait une liste pour t’aider !
- Poêle : Si possible en plusieurs tailles (elles sont souvent vendues en lot !), pour pouvoir t’adapter en fonction de la taille de ta préparation à cuire.
- Casserole : Pareil que pour les poêles, une seule de taille moyenne suffit, mais si tu peux en avoir de différentes tailles, c’est toujours mieux.
- Couvercles (pour casserole et poêle) : On y pense pas toujours mais ces petites choses rondes sont d’une grande utilité. Tu en sauras plus dans les recettes plus bas.
- Cocotte-minute : Idéal pour mettre la pression à tes aliments pour qu’ils cuisent plus vite.
- Bol (en verre ou en inox) : Pour préparer tous tes mélanges.
- Fouet
- Verre doseur gradué
- Balance : Tu peux en trouver qui fonctionnent avec des piles à des prix très abordables.
- Épluche légume (ou économe, selon ta team)
Une recette facile à faire sans four à la fois !
Salé
Tu as envie de faire une recette facile sans four à la maison sans te rendre chèvre à force de chercher les aliments qui pourraient bien se marier sans pour autant faire pleurer ton porte-monnaie ? En voici👇
Salade fraîche 🥗
Cette salade est l’une des plus rapides à préparer et délicieuses à déguster !
Ingrédients pour 1 personne
- Une petite boîte de conserve de maïs
- Une boule de mozzarella
- Un demi concombre
- Des tomates cerise
- Une poignée d’olives
- Une petite boîte de conserve de haricots rouge
- De l’huile d’olive
- Un demi citron
- Sel
- Poivre
La recette
- Vide les boîtes de maïs et de haricots rouges de leur eau
- Coupe la mozzarella en petits morceaux
- Mélange tous les ingrédients dans un bol, puis verse un filet d’huile d’olive. Ajoute une pincée de sel, un peu de poivre, un peu de jus de citron, et tu as une salade fraîche à déguster !
✨Tips bonus : Cette salade est végétarienne, mais tu peux y ajouter du poulet, du thon, des crevettes, du jambon, ou encore d’autres légumes de ton choix ! Tu peux aussi y ajouter des pâtes ou du riz, selon ton envie !
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Soupe de courge butternut et lait de coco 🍲
Rien ne vaut une bonne soupe pour se réconforter ! Voici une recette simple et succulente à faire en hiver !
Ingrédients
- 1 demi courge butternut
- 1 demi oignon
- 10 cl de crème de coco
- 10 cl de lait de coco
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
La recette
- Épluche et coupe l’oignon. Puis verse un fond d’huile dans une poêle et une fois qu’elle est chaude, mets-y les oignons. Remue-les à intervalles réguliers, et quand ils sont dorés et qu’ils dégagent une odeur divinement appétissante, c’est qu’ils sont prêts !
- À côté, coupe la courge butternut en dés en prenant soin de retirer le cœur (comme pour les citrouilles à Halloween). Dans une casserole, fais chauffer de l’eau jusqu’à ébullition et une fois qu’elle bout, mets-y le cube de bouillon de poule et les morceaux de courge (avec la peau, elle sera plus facile à enlever une fois que la courge sera cuite). Quand la courge est cuite, retire la peau à l’aide d’une cuillère.
- Verse la crème et le lait de coco, le curry, les oignons, la courge, le sel et le poivre dans un mixer et mixe le tout. Une fois que tu as obtenu un résultat homogène et bien crémeux, ta soupe est prête et tu peux la déguster !
✨Tips en bonus : Note qu’une fois que tes morceaux de courge ont fini de cuire à l’eau, tu peux les poêler dans un fond d’huile d’olive, y ajouter des herbes de Provence et les laisser griller pour qu’ils prennent un délicieux petit goût 🤤
Sandwich aux 6 merveilles 🥪
Ingrédients pour 1 personne
- Une demi baguette
- De la sauce soja
- Du miel
- Un avocat
- Des tomates cerise
- Une poignée d’olives
- Une boule de mozzarella
La recette est plus que facile et ultra rapide : Verse un peu de sauce soja et de miel dans le pain pour commencer, puis dispose les autres ingrédients comme tu le souhaites à l’intérieur de ton sandwich !
À manger tout de suite avec des chips ou/et de la salade verte !
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Sucré
Verrine de pommes caramélisées 🍏
Pour avoir la classe auprès de tes amis ou pour montrer à tes parents, venus te rendre visite dans ton appartement, que tu gères carrément seul en cuisine, rien de mieux qu’une verrine !
💡 Les usages des pommes en fonction de leur variété 🍎
- À manger crues :
- Gala
- Granny Smith
- Pink Lady
- À cuire qui deviennent fondantes :
- Chanteclerc
- Jonagold
- Reinette grise du Canada
- À cuire qui restent fermes :
- Pink Lady
- Golden du Limousin
- Ariane
Ingrédients pour 2 personnes
- 300g de pommes (une fois qu’elles sont épluchées et cœur retiré) : choisis-les acides et fermes.
- 125g de yaourt crémeux (du yaourt grec, brassé ou encore du fromage frais)
- 50g de sucre roux + 1 cuillère à soupe pour la préparation des noix
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 6 cerneaux de noix
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 noix de beurre salé
La recette
- Épluche puis coupe les pommes en lamelles, les plus fines que tu puisses
- Dans une poêle, mets une noisette de beurre et du sucre, ajoute-y tes morceaux de pomme. Couvre-les, laisse-les cuire pendant 2 minutes, puis remue-les et laisse-les à nouveau cuire. Répète l’opération jusqu’à ce que tes pommes soient fondantes, bien caramélisées et que l’odeur fasse chanter ton estomac 🤤 Une fois qu’elles sont prêtes, mets-le tout de côté.
- Fais griller dans la même poêle pendant 2 minutes les cerneaux de noix que tu auras légèrement émiettés avant. Ajoute une cuillère à soupe de sucre pour les faire gentiment caraméliser. Laisse refroidir.
- Mélange le yaourt et la cassonade (attends qu’elle soit totalement fondue)
- Monte les verrines : d’abord une couche de yaourt, puis une couche de pommes, une autre couche de yaourt et pour finir les noix !
💡Comment faire du caramel ?
Tu aurais pu acheter un pot de caramel liquide déjà tout prêt… Mais tu aimes les aventures et tu as décidé de le faire toi-même ! Félicitation, voici comment t’y prendre :
- Il te faut 100g de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau
- Dans une casserole, verse le sucre et l’eau. Sur un feu moyen, remue jusqu’à ce que le caramel apparaisse.
- Pour qu’il reste liquide, il te suffit d’ajouter de l’eau après la cuisson !
À faire frire dans l’huile : le beignet de banane 🍌
C’est là l’une des recettes les plus faciles et les meilleures que tu puisses faire pour quasiment rien ! 💸
Ingrédients pour 20 beignets environ
- 3 bananes
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 1 bouteille d’huile pour la friture
Optionnel mais sympa
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe d’amandes amères
La recette
- Mélange le sucre, la farine et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Écrase les bananes avec une fourchette et ajoute-les au mélange précédent
- Bonus : Ajoute le rhum, la vanille et l’amande amère, puis mélange bien
- Fais chauffer l’huile dans une poêle aux rebords hauts, ou dans une casserole. Une fois qu’elle est bien chaude, mets de la pâte dans une cuillère à soupe, verse-là dans l’huile et répète l’opération jusqu’à ce que le récipient qui contient l’huile ne puisse plus en accueillir de nouveaux (fais en sorte d’espacer chaque beignet).
- Tu sais qu’un beignet est cuit quand il est bien doré et gonflé. À ce moment-là, tu peux enlever le beignet et recommencer à verser de la pâte.
- Place tes beignets sur trois feuilles de papier absorbant que tu auras mis au fond d’un bol, ou dans une assiette.
- Saupoudre le tout de sucre ou de sucre glace, et c’est prêt à être dégusté !
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✨ Bonus : Les recettes pour truander sans four
Tu cherches une recette facile à faire sans four… tout en contournant le système pour faire un plat ou un gâteau de maître, comme un magicien, sans trucage et sans four ? On a ce qu’il te faut !
Pizza à la poêle 🍕
Ingrédients pour une personne
- 1 Pâte à pizza
- 150g de coulis de tomate
- 1 boule de mozzarella
- 100g de champignons de Paris frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
La recette
- Épluche les champignons, enlève leur pied, puis coupe les en tranches, de la taille qui te convient. Verse un peu d’huile d’olive dans une poêle et fais-y revenir les champignons, avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Mets-les de côté dans un petit bol.
- Remets un peu d’huile dans la même poêle et déposes-y ta pâte à pizza. Laisse-la cuire à feu doux, avec un couvercle, pendant environ 10 minutes.
- Une fois que tu vois que la pâte est bien dorée en dessous, retourne-la et fais-la cuire encore 2 minutes. Quand elle est prête, verse de la sauce tomate dessus, puis les champignons, la mozzarella que tu aura coupé en tranches et saupoudre le tout d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Fais chauffer l’ensemble à feu doux pendant quelques minutes, jusqu’à temps que le fromage soit joliment fondu 🤤
À manger chaud et avec les doigts !
💡Astuce !
Note que pour que la cuisson de tes champignons soit plus rapide, mets un couvercle sur la poêle que tu utilises. En plus de ça, ça t’évitera d’être éclaboussé par de l’huile chaude ! Ça marche pour tous les légumes que tu fais cuire dans une poêle 😉
💡 Le conseil des Sherpas : Tu peux garnir ta pizza comme tu veux (poulet curry, chorizo, crevettes, saumon, thon, jambon, chèvre…), avec ce qui te fait envie ! Les pizzas sont juste des sandwichs à ciel ouvert si on y réfléchit ! 🤓
Cookie à la poêle 🍪
Ingrédients pour 4 personnes
- 100g de sucre (plutôt du sucre roux)
- 66g de beurre demi-sel
- 40g de poudre de noisette (ou d’amande)
- Une petite poignée de noisettes entières
- 1 demi sachet de levure chimique
- 100g de farine
- 66g de pépites de chocolat
- 1 oeuf
La recette
- Pose une feuille de papier cuisson au fond de ta poêle. Plie le bord sur la poêle de façon à pouvoir découper la feuille ensuite pour qu’elle rentre parfaitement. De cette façon, tu auras plus de facilité à retourner le cookie.
- Mélange la farine avec le beurre, le sucre, les noisettes en poudre, l’œuf et la levure jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte homogène.
- Fais chauffer la poêle avec le papier cuisson dedans, puis verse ta pâte à cookie dedans. Saupoudre de pépites de chocolat et de noisettes entières que tu auras concassées avant. Laisse cuire une dizaine de minutes.
- Dépose une autre feuille de papier cuisson sur ton cookie pour le retourner en douceur (tu peux t’aider d’une spatule en bois par exemple). Attends que la deuxième face soit cuite et… c’est prêt !
Eh voilà ! Pas besoin de gâteau cuit au four quand on a un cookie géant et tellement succulent !
💡Astuce !
Pour concasser des noisettes ou tout autre noix, si tu n’as pas de mortier accompagné d’un pilon, tu peux toujours mettre tes noisettes dans un torchon, placer l’ensemble sur une planche à découper et écraser les noisettes à l’aide d’un couteau large, ou d’un objet solide et lourd de préférence, qui ne risque pas de se casser.
Où aller pour équiper ta cuisine sans te ruiner ?
- Hema : Ce magasin propose tout un tas de produits pour toutes les pièces de ton appartement. On te conseille de jeter un oeil à leur rayon dédié aux articles de cuisine, le rapport qualité-prix devrait te surprendre 😉
- Action : Ce magasin néerlandais affiche des prix vraiment vraiment bas ! Pour des articles qui tiennent clairement la route. Seul bémol : le site te propose de faire une liste des articles que tu souhaites acheter, mais ne dispose pas de service de livraison. Il te faudra donc te rendre dans l’une des nombreuses enseignes présentes partout en France !
- Stokomanie : Magasin de déstockage qui propose des prix très raisonnables pour des articles d’une qualité vraiment intéressante !
Où se procurer un mini four pour pas cher ?
- Electro Dépôt
- Back Market : Ce site vend des articles reconditionnés à prix plus doux que dans le commerce général. Attention cependant, comme il s’agit d’une entreprise qui revend, le nombre d’appareils disponibles n’est pas fixe mais variable.
- Ubaldi
Tu peux trouver bien plus qu’un mini four sur ces sites, n’hésite pas à les consulter quand tu rechercheras d’autres appareils électroménagers !
✨ Tips malin : Note que quand tu fais tes recherches, pense bien à choisir le mode d’affichage par “prix croissant” pour voir en premier les articles les plus abordables 😉
💡Livres de cuisine spécialisés
S’il te manque une idée de recette pour étudiant à faire sans four, que tu recherches d’autres astuces de cuisine pour te régaler avec un budget réduit, voici quelques références de livres que tu peux te procurer :
- Recettes inratables sans four, Larousse, 2017
- Tout cru : La cuisine sans four ni casserole, Julie Andrieu, Albin Michel, 2001
- Simplissime 100 recettes spécial étudiants fauchés et mal équipés, Jean-François Mallet, Hachette cuisine, 2021 : Ce livre réunit des recettes adaptées aux étudiants, avec ou sans four, avec de petits budgets et peu de matériel !
