Comprendre le mĂ©tabolisme 🧬

Eva Chery - Mis Ă  jour le 13/01/2023
métabolisme

Dans le corps humain, il y a des Ă©lĂ©ments que l’on peut considĂ©rer incontournables comme le cƓur ou le cerveau. Il y a aussi un Ă©lĂ©ment auquel on ne pense jamais et qui pourtant est indispensable. Il s’agit du mĂ©tabolisme ! Tu vas t’en rendre compte mais il est capital. On t’explique ! 🚀

Qu’est-ce que le mĂ©tabolisme ?

DĂ©finition du mĂ©tabolisme 🧐

Le mĂ©tabolisme reprĂ©sente l’ensemble des processus chimiques qui se produisent lorsque le corps transforme les aliments ainsi que les boissons en Ă©nergie nĂ©cessaire au fonctionnement de l’organisme et des grandes fonctions vitales.

Voici la liste des éléments sur lesquels il a un impact :

👉 la respiration 

👉 la digestion des aliments 

👉 la rĂ©gularisation de la tempĂ©rature corporelle

👉 la circulation sanguine 

👉 la production d’urine 

👉 la gestion des niveaux d’hormones 

👉 la rĂ©paration des tissus endommagĂ©s 

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Les rĂ©actions principales du mĂ©tabolisme 

On trouve deux types de rĂ©actions dans le mĂ©tabolisme : le catabolisme et l’anabolisme. Elles ont toutes deux un impact et des rĂŽles diffĂ©rents. 

👉 Le catabolisme

Le catabolisme reprĂ©sente l’ensemble des rĂ©actions biochimiques de dĂ©gradation de molĂ©cules qui se dĂ©roulent dans l’organisme. Pour faire simple, ça consiste Ă  faire passer une molĂ©cule grosse et complexe Ă  des molĂ©cules plus petites et plus simples tout en libĂ©rant de l’énergie

👉 L’anabolisme 

L’anabolisme reprĂ©sente l’ensemble des rĂ©actions chimiques de construction de molĂ©cules qui se dĂ©roulent dans l’organisme. Pour faire simple, ça consiste Ă  faire passer plusieurs petites molĂ©cules Ă  une grosse molĂ©cule Ă  l’aide d’énergie. Il s’agit de l’inverse du catabolisme. 

💡 Pour rappel

Pour pouvoir rĂ©aliser ces rĂ©actions chimiques, une source d’énergie est nĂ©cessaire. Cette source d’énergie provient principalement de nutriments que tu consommes.

    • Les glucides 🍏 : transformĂ©s au cours de la digestion en glucose. Le glucose est par la suite utilisĂ© par les cellules nerveuses (elles n’utilisent que ça). 30 % du glucose est Ă©galement stockĂ© dans le foie et dans le muscle sous forme de glycogĂšne. De ce fait, il est mis Ă  disposition en fonction des besoins Ă©nergĂ©tiques.

    • Les lipides đŸ„‘ : transformĂ©s au cours de la digestion en acide gras et en glycĂ©rol. Les lipides sont essentiellement utilisĂ©s par le foie.

    • Les protĂ©ines đŸ„© : transformĂ©es au cours de la digestion en acides aminĂ©s. Les protĂ©ines une fois transformĂ©es sont utilisĂ©es pour la circulation sanguine et pour les muscles.

 

👉 Les glucides, les lipides et les protĂ©ines sont les sources principales d’énergie pour le corps humain.

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Le mĂ©tabolisme dans les organismes 🧬

Tous les ĂȘtres vivants, qu’ils soient vĂ©gĂ©taux, animaux, champignons ou autres, sont constituĂ©s de cellules. Ces cellules ont besoin de matiĂšres organiques pour fonctionner et produire de l’énergie. Elles n’ont pas toutes la mĂȘme technique pour produire de l’énergie… On te les prĂ©sente ! 

Chez les vĂ©gĂ©taux chlorophylliens 🌿

Les végétaux verts possÚdent des cellules chlorophylliennes (au niveau des feuilles vertes) et des cellules non chlorophylliennes (au niveau de la racine). Pour produire leur énergie, ils utilisent la lumiÚre du soleil. Pour ce faire, ils utilisent la technique de la photosynthÚse. 

💡 DĂ©finition

La photosynthĂšse est un processus bioĂ©nergĂ©tique qui permet aux plantes vertes de synthĂ©tiser de la matiĂšre organique, grĂące Ă  l’énergie lumineuse. ☀

De cette maniÚre, elles utilisent de la matiÚre minérale (CO2 et H2O) tout en créant du glucose et du dioxygÚne (O2).

La photosynthĂšse a lieu dans les chloroplastes des cellules chlorophylliennes.

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Pour rĂ©sumer ce procĂ©dĂ© de crĂ©ation d’énergie, il existe une Ă©quation-bilan de la photosynthĂšse ! Il faut la connaĂźtre par cƓur. ❀

💡 Équation-Bilan

6 CO2 + 6 H2O + Énergie Lumineuse → C6 H12 O6 + 6 O2 

Les cellules chlorophylliennes produisent elles-mĂȘmes leur matiĂšre organique. De ce fait, on dit qu’elles sont autotrophes.

💡 DĂ©finition

Un organisme autotrophe est un organisme qui est capable de produire sa propre matiĂšre organique.

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Pour les animaux et l’espĂšce humaine 🐕‍đŸŠș

Tu l’as sĂ»rement dĂ©jĂ  remarquĂ© mais pour crĂ©er de l’énergie, il ne suffit pas de s’allonger au soleil. 😇 En faisant ça, tu gagneras seulement un joli bronzage (pense Ă  la crĂšme solaire pour ne pas finir Ă©carlate). Pour les animaux, les ĂȘtres humains, les champignons ou mĂȘme les levures, une source externe est nĂ©cessaire pour crĂ©er de l’énergie. 

💡 DĂ©finition

Les ĂȘtres humains ne sont pas capables de produire leur propre matiĂšre organique. De ce fait, on est dotĂ© d’organismes hĂ©tĂ©rotrophes. On consomme la matiĂšre organique d’autres ĂȘtres vivants.

Pour produire notre matiĂšre organique, on utilise les glucides, les lipides ou encore les protĂ©ines qui sont dans les aliments consommĂ©s. La principale source d’énergie pour les organismes hĂ©tĂ©rotrophes reste la respiration. 

Lors de la respiration cellulaire, une cellule utilise de la matiĂšre organique (du glucose) et du dioxygĂšne pour crĂ©er de l’énergie qu’elle pourra ensuite rĂ©utiliser. Lors de cette rĂ©action, du dioxyde de carbone (CO2) et de l’eau (H2O) sont libĂ©rĂ©s. La respiration a lieu dans un organite appelĂ© la mitochondrie. 

LĂ  encore, une Ă©quation-bilan sur la rĂ©action a Ă©tĂ© Ă©crite. APPRENDS-LA ! 😇. ❀

💡 Équation-bilan

C6 H12 O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O + Ă©nergie

💡 Pour info

👉 La respiration cellulaire est le rĂ©sultat d’une voie mĂ©tabolique. Une voie mĂ©tabolique est une succession de rĂ©actions biochimiques qui permettent la transformation d’une molĂ©cule en une autre.

👉 Les voies mĂ©taboliques interviennent pour tous les types d’ĂȘtres vivants (plantes, animaux, champignons, ĂȘtre humain, etc.) et utilisent des enzymes.

👉 Les enzymes sont des macromolĂ©cules qui accĂ©lĂšrent les rĂ©actions. Sans les enzymes, elles prendraient beaucoupppppp plus de temps.

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Le mĂ©tabolisme, un impact sur le poids 

Savais-tu que la vitesse du mĂ©tabolisme impactait le poids d’un individu ? Certaines personnes possĂšdent un mĂ©tabolisme lent et d’autres un plus rapide. 

  • Le mĂ©tabolisme rapide brĂ»le au repos plus de calories qu’un mĂ©tabolisme lent sur la mĂȘme durĂ©e. La personne qui dispose d’un tel mĂ©tabolisme peut davantage manger, sans pour autant prendre de poids.
  • Le mĂ©tabolisme lent brĂ»le au repos moins de calories qu’un mĂ©tabolisme rapide sur la mĂȘme durĂ©e. Les aliments consommĂ©s par une personne dans ce cas ont plus de chances d’ĂȘtre stockĂ©s sous forme de graisse corporelle.

💡 Pour info

Pour fonctionner au quotidien, ton corps a besoin d’un minimum de calories.

Cette valeur n’est pas fixe. Elle est diffĂ©rente pour tout le monde. Par exemple, une femme trĂšs sportive devra consommer au moins 3000 calories par jour. À l’inverse, une femme sĂ©dentaire (qui ne pratique aucune activitĂ© physique) devra consommer autour des 1700 calories.

 

👉 Sache que 60 Ă  70 % de tes dĂ©penses journaliĂšres sont dues au maintien de ton corps au repos et au fonctionnement de tes organes. Comme quoi, rester allongĂ© dans son lit n’est pas une si mauvaise idĂ©e. 😉

La rapidité de ton métabolisme est due à certains facteurs (que tu ne peux pas toujours contrÎler !) : 

👉 La masse musculaire : quand tu as une importante masse musculaire, en gĂ©nĂ©ral ton mĂ©tabolisme est plus rapide. De ce fait, tu as besoin de consommer davantage de nutriments. 

👉 L’ñge : en vieillissant, on a tendance Ă  perdre de la masse musculaire. Le mĂ©tabolisme ralentit et les besoins baissent. 

👉 Les troubles hormonaux : la thyroĂŻde inactive ou encore l’apparition de la mĂ©nopause peuvent entraĂźner un ralentissement du mĂ©tabolisme. 

👉 Le sexe : Un homme possĂšde naturellement plus de masse musculaire qu’une femme. De ce fait, une femme aura tendance Ă  avoir un mĂ©tabolisme plus lent que celui d’un homme. 

👉 La morphologie et la composition des graisses

👉 La gĂ©nĂ©tique : grĂące Ă  leurs gĂšnes, certaines personnes sont capables de dĂ©velopper plus rapidement de la masse musculaire que d’autres. Ainsi, elles auront un mĂ©tabolisme plus rapide.Â đŸ€·

💡 Pour info

La masse musculaire correspond Ă  la quantitĂ© de muscle que tu possĂšdes dans ton corps. Plus tu as de muscle, plus la masse musculaire sera Ă©levĂ©e. À l’inverse, avoir trĂšs peu de muscles, engendrera une faible masse musculaire.

👉 Pas de panique, rien n’est irrĂ©versible ! Il est possible d’augmenter sa masse musculaire. Il est nĂ©cessaire de faire du sport pour la dĂ©velopper… đŸƒâ€â™‚ïž

⚠ C’est pourquoi il est important que tu fasses attention Ă  ce que tu manges (qualitĂ© des nutriments) et en prenant en compte ton activitĂ© physique (dĂ©pense Ă©nergĂ©tique). 

Le mĂ©tabolisme n’a dĂ©sormais plus aucun secret pour toi. N’hĂ©site pas Ă  nous laisser un commentaire si cet article t’a Ă©tĂ© utile ! 😉

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Eva Chery
Sportive du média
Hello ! Moi c’est Eva. J’ai rejoint les Sherpas dans le cadre de mon alternance en 2Ăšme annĂ©e de master journalisme. J’espĂšre que mes articles t’aideront dans tes Ă©tudes et ton quotidien !

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