Dans le corps humain, il y a des Ă©lĂ©ments que lâon peut considĂ©rer incontournables comme le cĆur ou le cerveau. Il y a aussi un Ă©lĂ©ment auquel on ne pense jamais et qui pourtant est indispensable. Il sâagit du mĂ©tabolisme ! Tu vas tâen rendre compte mais il est capital. On tâexplique ! đ
Quâest-ce que le mĂ©tabolisme ?
DĂ©finition du mĂ©tabolisme đ§
Le mĂ©tabolisme reprĂ©sente lâensemble des processus chimiques qui se produisent lorsque le corps transforme les aliments ainsi que les boissons en Ă©nergie nĂ©cessaire au fonctionnement de lâorganisme et des grandes fonctions vitales.
Voici la liste des éléments sur lesquels il a un impact :
đ la respiration
đ la digestion des aliments
đ la rĂ©gularisation de la tempĂ©rature corporelle
đ la circulation sanguine
đ la production dâurine
đ la gestion des niveaux dâhormones
đ la rĂ©paration des tissus endommagĂ©s
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Les réactions principales du métabolisme
On trouve deux types de rĂ©actions dans le mĂ©tabolisme : le catabolisme et lâanabolisme. Elles ont toutes deux un impact et des rĂŽles diffĂ©rents.
đ Le catabolisme
Le catabolisme reprĂ©sente lâensemble des rĂ©actions biochimiques de dĂ©gradation de molĂ©cules qui se dĂ©roulent dans lâorganisme. Pour faire simple, ça consiste Ă faire passer une molĂ©cule grosse et complexe Ă des molĂ©cules plus petites et plus simples tout en libĂ©rant de lâĂ©nergie.
đ LâanabolismeÂ
Lâanabolisme reprĂ©sente lâensemble des rĂ©actions chimiques de construction de molĂ©cules qui se dĂ©roulent dans lâorganisme. Pour faire simple, ça consiste Ă faire passer plusieurs petites molĂ©cules Ă une grosse molĂ©cule Ă lâaide dâĂ©nergie. Il sâagit de lâinverse du catabolisme.
đĄ Pour rappel
Pour pouvoir rĂ©aliser ces rĂ©actions chimiques, une source dâĂ©nergie est nĂ©cessaire. Cette source dâĂ©nergie provient principalement de nutriments que tu consommes.
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- Les glucides đ : transformĂ©s au cours de la digestion en glucose. Le glucose est par la suite utilisĂ© par les cellules nerveuses (elles nâutilisent que ça). 30â% du glucose est Ă©galement stockĂ© dans le foie et dans le muscle sous forme de glycogĂšne. De ce fait, il est mis Ă disposition en fonction des besoins Ă©nergĂ©tiques.
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- Les lipides đ„ : transformĂ©s au cours de la digestion en acide gras et en glycĂ©rol. Les lipides sont essentiellement utilisĂ©s par le foie.
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- Les protĂ©ines đ„© : transformĂ©es au cours de la digestion en acides aminĂ©s. Les protĂ©ines une fois transformĂ©es sont utilisĂ©es pour la circulation sanguine et pour les muscles.
đ Les glucides, les lipides et les protĂ©ines sont les sources principales dâĂ©nergie pour le corps humain.
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Le mĂ©tabolisme dans les organismes đ§Ź
Tous les ĂȘtres vivants, quâils soient vĂ©gĂ©taux, animaux, champignons ou autres, sont constituĂ©s de cellules. Ces cellules ont besoin de matiĂšres organiques pour fonctionner et produire de lâĂ©nergie. Elles nâont pas toutes la mĂȘme technique pour produire de lâĂ©nergie… On te les prĂ©sente !
Chez les vĂ©gĂ©taux chlorophylliens đż
Les vĂ©gĂ©taux verts possĂšdent des cellules chlorophylliennes (au niveau des feuilles vertes) et des cellules non chlorophylliennes (au niveau de la racine). Pour produire leur Ă©nergie, ils utilisent la lumiĂšre du soleil. Pour ce faire, ils utilisent la technique de la photosynthĂšse.Â
đĄ DĂ©finition
La photosynthĂšse est un processus bioĂ©nergĂ©tique qui permet aux plantes vertes de synthĂ©tiser de la matiĂšre organique, grĂące Ă lâĂ©nergie lumineuse. âïž
De cette maniÚre, elles utilisent de la matiÚre minérale (CO2 et H2O) tout en créant du glucose et du dioxygÚne (O2).
La photosynthĂšse a lieu dans les chloroplastes des cellules chlorophylliennes.
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Pour rĂ©sumer ce procĂ©dĂ© de crĂ©ation dâĂ©nergie, il existe une Ă©quation-bilan de la photosynthĂšse ! Il faut la connaĂźtre par cĆur. â€ïž
đĄ Ăquation-Bilan
6 CO2 + 6 H2O + Ănergie Lumineuse â C6 H12 O6 + 6 O2Â
Les cellules chlorophylliennes produisent elles-mĂȘmes leur matiĂšre organique. De ce fait, on dit quâelles sont autotrophes.
đĄ DĂ©finition
Un organisme autotrophe est un organisme qui est capable de produire sa propre matiĂšre organique.
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Pour les animaux et lâespĂšce humaine đâđŠș
Tu lâas sĂ»rement dĂ©jĂ remarquĂ© mais pour crĂ©er de lâĂ©nergie, il ne suffit pas de sâallonger au soleil. đ En faisant ça, tu gagneras seulement un joli bronzage (pense Ă la crĂšme solaire pour ne pas finir Ă©carlate). Pour les animaux, les ĂȘtres humains, les champignons ou mĂȘme les levures, une source externe est nĂ©cessaire pour crĂ©er de lâĂ©nergie.Â
đĄ DĂ©finition
Les ĂȘtres humains ne sont pas capables de produire leur propre matiĂšre organique. De ce fait, on est dotĂ© dâorganismes hĂ©tĂ©rotrophes. On consomme la matiĂšre organique dâautres ĂȘtres vivants.
Pour produire notre matiĂšre organique, on utilise les glucides, les lipides ou encore les protĂ©ines qui sont dans les aliments consommĂ©s. La principale source dâĂ©nergie pour les organismes hĂ©tĂ©rotrophes reste la respiration.Â
Lors de la respiration cellulaire, une cellule utilise de la matiĂšre organique (du glucose) et du dioxygĂšne pour crĂ©er de lâĂ©nergie quâelle pourra ensuite rĂ©utiliser. Lors de cette rĂ©action, du dioxyde de carbone (CO2) et de lâeau (H2O) sont libĂ©rĂ©s. La respiration a lieu dans un organite appelĂ© la mitochondrie.Â
LĂ encore, une Ă©quation-bilan sur la rĂ©action a Ă©tĂ© Ă©crite. APPRENDS-LA ! đ. â€ïž
đĄ Ăquation-bilan
C6 H12 O6 + 6 O2 â 6 CO2 + 6 H2O + Ă©nergie
đĄ Pour info
đ La respiration cellulaire est le rĂ©sultat dâune voie mĂ©tabolique. Une voie mĂ©tabolique est une succession de rĂ©actions biochimiques qui permettent la transformation dâune molĂ©cule en une autre.
đ Les voies mĂ©taboliques interviennent pour tous les types dâĂȘtres vivants (plantes, animaux, champignons, ĂȘtre humain, etc.) et utilisent des enzymes.
đ Les enzymes sont des macromolĂ©cules qui accĂ©lĂšrent les rĂ©actions. Sans les enzymes, elles prendraient beaucoupppppp plus de temps.
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Le métabolisme, un impact sur le poids
Savais-tu que la vitesse du mĂ©tabolisme impactait le poids dâun individu ? Certaines personnes possĂšdent un mĂ©tabolisme lent et dâautres un plus rapide.Â
- Le mĂ©tabolisme rapide brĂ»le au repos plus de calories quâun mĂ©tabolisme lent sur la mĂȘme durĂ©e. La personne qui dispose d’un tel mĂ©tabolisme peut davantage manger, sans pour autant prendre de poids.
- Le mĂ©tabolisme lent brĂ»le au repos moins de calories quâun mĂ©tabolisme rapide sur la mĂȘme durĂ©e. Les aliments consommĂ©s par une personne dans ce cas ont plus de chances dâĂȘtre stockĂ©s sous forme de graisse corporelle.
đĄ Pour info
Pour fonctionner au quotidien, ton corps a besoin dâun minimum de calories.
Cette valeur nâest pas fixe. Elle est diffĂ©rente pour tout le monde. Par exemple, une femme trĂšs sportive devra consommer au moins 3000 calories par jour. Ă lâinverse, une femme sĂ©dentaire (qui ne pratique aucune activitĂ© physique) devra consommer autour des 1700 calories.
đ Sache que 60 Ă 70â% de tes dĂ©penses journaliĂšres sont dues au maintien de ton corps au repos et au fonctionnement de tes organes. Comme quoi, rester allongĂ© dans son lit nâest pas une si mauvaise idĂ©e. đ
La rapiditĂ© de ton mĂ©tabolisme est due Ă certains facteurs (que tu ne peux pas toujours contrĂŽler !) :Â
đ La masse musculaire : quand tu as une importante masse musculaire, en gĂ©nĂ©ral ton mĂ©tabolisme est plus rapide. De ce fait, tu as besoin de consommer davantage de nutriments.Â
đ LâĂąge : en vieillissant, on a tendance Ă perdre de la masse musculaire. Le mĂ©tabolisme ralentit et les besoins baissent.Â
đ Les troubles hormonaux : la thyroĂŻde inactive ou encore lâapparition de la mĂ©nopause peuvent entraĂźner un ralentissement du mĂ©tabolisme.
đ Le sexe : Un homme possĂšde naturellement plus de masse musculaire quâune femme. De ce fait, une femme aura tendance Ă avoir un mĂ©tabolisme plus lent que celui dâun homme.
đ La morphologie et la composition des graisses
đ La gĂ©nĂ©tique : grĂące Ă leurs gĂšnes, certaines personnes sont capables de dĂ©velopper plus rapidement de la masse musculaire que dâautres. Ainsi, elles auront un mĂ©tabolisme plus rapide. đ€·
đĄ Pour info
La masse musculaire correspond Ă la quantitĂ© de muscle que tu possĂšdes dans ton corps. Plus tu as de muscle, plus la masse musculaire sera Ă©levĂ©e. Ă lâinverse, avoir trĂšs peu de muscles, engendrera une faible masse musculaire.
đ Pas de panique, rien nâest irrĂ©versible ! Il est possible dâaugmenter sa masse musculaire. Il est nĂ©cessaire de faire du sport pour la dĂ©velopper… đââïž
â ïž Câest pourquoi il est important que tu fasses attention Ă ce que tu manges (qualitĂ© des nutriments) et en prenant en compte ton activitĂ© physique (dĂ©pense Ă©nergĂ©tique).Â
Le mĂ©tabolisme nâa dĂ©sormais plus aucun secret pour toi. NâhĂ©site pas Ă nous laisser un commentaire si cet article tâa Ă©tĂ© utile ! đ