5 recettes pas chères pour le printemps 🌼

Ahhh le printemps, retour des feuilles, des couleurs et de l’allergie au pollen. Quel bonheur sans nom ! En plus, cette saison a un potentiel culinaire infini. 🌈

Désolé de te dire que tu vas abandonner les raclettes et fondues pour le paradis des fruits et légumes. Tu n’es pas convaincu ? Laisse-nous gérer les fourneaux et mets ta toque d’apprenti. On va te présenter nos 5 recettes pas chères et gustativement phénoménales pour la saison de l’amour (de la gastronomie) ! ❤️

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Tarte aux poireaux 🥧

On dit bonjour au poireau, les amis, un légume trop longtemps sous-côté, mais qui va reprendre du poil de la bête grâce à cette recette d’une originalité folle (la tarte !) Parfois, ça fait du bien de retourner au classique avec une bonne tarte à la façon de grand-mère. 💪

Si tu es végétarien, soit tu vas à l’encontre de tes principes, soit tu enlèves les lardons de la recette (plus simple comme solution, non ?) Allez, c’est parti ! 🌿

Ingrédients (pour 6 personnes) ✔️

Recette 🧑‍🍳

1️⃣ Préchauffe le four à 210°C (thermostat 7).

2️⃣ Fais une belle pâte : malaxe avec amour la farine, le beurre avec l’eau. Puis étale ta préparation au fond de ton plat. 

Astuce : si tu as la flemme, achète directement une pâte brisée au supermarché.

3️⃣ Coupe finement et respectueusement les poireaux. Puis fais-les dorer avec un peu de beurre.

4️⃣ Si tu es carnivore, fais cuire les lardons et ajoute-les aux poireaux. 

5️⃣ Étale les poireaux (et les lardons) sur ta pâte.

6️⃣ Bats tes œufs dans un saladier et ajoute la crème fraîche semi-épaisse. Puis verse le tout sur ton plat.

Astuce : avec un peu de sel, de poivre et de muscade si tu en as, ça ne mange pas de pain !

7️⃣ Parsème le tout avec ton fromage râpé et enfourne pendant 25 minutes.

Clémence

HEC Paris

21€/h/h

Thibault

ENS Paris Ulm

20€/h

Sophie

Sciences Po Bordeaux

12€/h

Noémie

M2 en droit à Assas

19€/h

Fanny

Ponts ParisTech

19€/h

Simon

4e année de médecine

26€/h

Nicolas

CentraleSupélec

17€/h

Victor

ESCP

25€/h

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Risotto aux asperges fraîches 🍚

Concilier son amour pour l’Italie et son adoration pour les asperges en un seul plat, tu pensais que c’était impossible ? On l’a fait ! 🤌

Ingrédients ✔️

Recette 🧑‍🍳 (4 personnes)

1️⃣ Prépare les asperges : enlève la partie du bas (dure, elle ne se mange pas) puis coupe le reste en tronçons. Mets les pointes d’asperges (partie tendre) de côté.

2️⃣ Coupe un oignon et fais-le suer (on veut qu’il transpire le petit) avec du beurre dans ta casserole.

3️⃣ Ajoute les asperges (sans les pointes) et fais cuire le tout pendant 5 minutes.

4️⃣ Ajoute le riz et augmente la puissance du feu.

5️⃣ Ajoute le vin blanc.

6️⃣ Dans une autre casserole, mets de l’eau et ton bouillon. Tu fais bouillir puis tu rajoutes le contenu (petit à petit) de cette casserole n°2 dans la première.

Astuce : le riz ne doit pas être croquant, mais crémeux. Remue régulièrement ta préparation.

7️⃣ À mi-cuisson, ajoute les fameuses pointes d’asperges, le parmesan et une pointe de beurre.

8️⃣ Goûte pour savoir si c’est prêt et régale-toi (ajoute sel et poivre à ta convenance).

Cake aux carottes 🥕

Passons à un classique de la cuisine ! Connu dans toutes les chaumières de France et de Navarre, le cake, ça se respecte. Aujourd’hui, on a opté pour une recette à la carotte, idéale pour ce temps printanier. 👍

Ingrédients ✔️

Recette 🧑‍🍳 (4 personnes)

1️⃣ Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).

2️⃣ Râpe les carottes très finement.

3️⃣ Concasse (mot compte triple) les noix. 

4️⃣ Mélange les œufs entiers avec le sucre dans un saladier. 

5️⃣Ajoute tous les autres ingrédients au mélange : la farine, les noix concassées, les carottes râpées, l’huile, la levure et la cannelle.

6️⃣ Beurre un moule à cake et verse ta préparation. 

7️⃣ Enfourne pendant 30-35 minutes. 

Antoine

Sciences Po Paris

18€/h/h

Nicolas

CentraleSupélec

17€/h

Margot

Arts et Métiers ParisTech

22€/h/h

Louise

Mines ParisTech

24€/h

Hugo

Insa Lyon

16€/h

Jade

Sciences Po Paris

21€/h

David

EDHEC

25€/h

Olivier

La Sorbonne

13€/h

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Gnocchis aux épinards et à la ricotta 🥟

Notre petit séjour en Italie reprend pour notre plus grand plaisir. Malheureusement pour beaucoup de gens, les épinards sont considérés comme la personnification du diable sur terre. 👿

On va te faire changer d’avis sur les épinards en les intégrant dans une recette, pour le peu, fabuleusement bonne. On est parti ! 🚀

Ingrédients ✔️

Recette 🧑‍🍳 (4 personnes)

1️⃣ Fais cuire tes gnocchis 2 minutes dans de l’eau portée à ébullition. Puis égoutte-les.

Astuce : tu peux faire tes gnocchis toi-même avec des pommes de terre si tu es vraiment déterminé. 

2️⃣ Dans un grand bol, mélange la ricotta avec la crème liquide.

3️⃣ Mets du beurre dans une poêle et commence à faire cuire les épinards.

4️⃣ Ajoute les gnocchis et la préparation à base de ricotta dans ta poêle. 

5️⃣ Mélange le tout et fais cuire pendant 3 à 5 minutes.

6️⃣ Tu peux te régaler et ajouter un peu de parmesan par-dessus ton plat si tu en as envie.

Ce n’est pas long à faire (sauf si tu t’es lancé dans la création de tes propres gnocchis) et c’est trop bon, que demander de plus ? Allez, kiffe bien ! 👌

Crumble aux fraises 🍓

Bon, les fraises, c’est une masterclass, tout le monde est d’accord ici, excepté les allergiques (tant pis pour vous). Quoi de mieux qu’un bon dessert avec l’un des meilleurs fruits qui existe ? 🤔

Ingrédients ✔️

Recette 🧑‍🍳 (6 personnes)

1️⃣ Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). 

2️⃣ Au fond d’un saladier, mets la farine, le sucre roux et le beurre découpé en tranches. 

3️⃣ Travaille le tout avec tes doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse et friable.

4️⃣ Lave tes fraises et coupe-les en deux dans le sens de la hauteur.

5️⃣ Mets les fraises dans un saladier n°2 puis ajoute le sucre en poudre, la cannelle (si tu en as) et la vanille. Mélange délicatement.

6️⃣ Dépose les fraises au fond d’un plat ou réparties en différents ramequins.

7️⃣ Verse le contenu de ton saladier n°1 (la pâte) par-dessus tes fraises.

8️⃣ Enfourne le tout pendant 25 minutes.

Un bon crumble qui nous rappelle les bonnes vieilles recettes de mère grand, ça fait toujours plaisir. 🧓

Martin

HEC Paris

23€/h

Jade

Sciences Po Paris

21€/h

Bastien

Polytechnique

26€/h

Emilie

Sciences Po Lyon

19€/h

Hugo

Insa Lyon

16€/h

Alma

ENS Paris-Saclay

24€/h

David

EDHEC

25€/h

Jeanne

Aix-Marseille Université

17€/h

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Manger bien et pas cher en tant qu’étudiant 🪙

On va te donner nos tips pour que tu manges le mieux possible avec un portefeuille d’étudiant un peu serré. 

Manger de saison ⌛

Déjà, une des choses à savoir, c’est quels sont les fruits et légumes de saison. C’est-à-dire les produits qui se consomment idéalement à cette période de l’année. 💥

Pour cela, voici un tableau récapitulatif pour ne pas louper les bons aliments du printemps : 

Nos conseils en vrac 📢

Si on a bien suivi nos cours de SVT, au printemps il fait plus chaud qu’en hiver. Selon les dires de papy « vous savez, il y a plus de saisons de nos jours », mais quand même. Où est-ce-que ce bilan météo nous mène ? 🥴

Attends, on arrive ! Les beaux jours te permettent de ne pas avoir à faire des plats chauds à chaque fois. Ce qui est cool, c’est que tu vas pouvoir varier les plaisirs avec des bonnes petites recettes froides (souvent bonnes pour la santé). 💯

Manger bien, certes, mais comment manger pas cher, en faisant un maximum le rat ? Voici nos conseils : 

Fais tes courses au bon endroit : ne commence pas à t’enflammer et à aller au marché tous les jours pour acheter les meilleurs fruits et légumes de toute la région. En tant qu’étudiant, si tu n’as pas le budget, il faut parfois faire des concessions. 😬

Vois les choses en grand : essaye de faire à manger comme si tu nourrissais une équipe de rugbymen à chaque fois. Les grandes quantités te feront économiser de l’argent sur le long terme. 👀

Et voilà, c’était nos 5 recettes pas chères et idéales pour le printemps. On espère qu’elles te plairont et que tu ne feras pas tout foirer aux fourneaux ! 🤯

Côté cuisine, c’est bon ? Tu peux aussi gérer côté études en prenant des cours de soutien scolaire avec l’un de nos Sherpas ! 🙂