Votre enfant mange quasiment tous les jours au restaurant universitaire du Crous et vous avez des a priori sur ce genre de restauration. Des pensĂ©es du genre : mon enfant se nourrit-il exclusivement de frites, de pizza ou de lĂ©gumes pourris ? La qualitĂ© des plats du Crous est exĂ©crable ? đ€ą
Ne vous inquiĂ©tez pas, on va dĂ©mĂȘler le vrai du faux. Alors, vraie ou fausse mauvaise rĂ©putation ? Câest ce que nous allons voir ! đ
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Les resto U, câest quoi ? âïž
Un restaurant universitaire, plus communĂ©ment appelĂ© resto U ou RU, est un restaurant, une cantine ou une cafĂ©tĂ©ria rattachĂ© Ă une universitĂ© ou une Ă©cole et rĂ©servĂ© aux Ă©tudiants de cette derniĂšre. đŽ
Ces restaurants sont gĂ©rĂ©s, dans chaque rĂ©gion, par le Crous (le Centre RĂ©gional des Ćuvres Universitaires et Scolaires) et les Crous sont supervisĂ©s au niveau national par le Cnous (le « N » pour « National »). đ«
Tous les Ă©tudiants peuvent donc manger dans un resto U, quâils soient boursiers ou non-boursiers, Ă©tudiants de nationalitĂ© française ou Ă©trangĂšre. Ils peuvent dâailleurs payer leurs repas avec leur carte Ă©tudiante « Izly ». đ
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Des repas abordables ? đ°
DâaprĂšs le sondage rĂ©alisĂ© par cop1, en collaboration avec lâIfop, 49% des Ă©tudiants affirment avoir dĂ©jĂ sautĂ© un ou des repas dĂ» Ă un manque de moyens (d’argent). đ„
Les repas Ă 1⏠pour les Ă©tudiants boursiers ou les non-boursiers en situation de prĂ©caritĂ© et Ă 3,30⏠pour les autres Ă©tudiants sont donc les bienvenus pour votre enfant qui souhaite manger pour pas trop cher. â
â Les repas Ă 1⏠dĂ©mocratisĂ©s ?
CâĂ©tait le dĂ©bat qui animait lâAssemblĂ©e Nationale en dĂ©but d’annĂ©e 2023. Une proposition des dĂ©putĂ©s de la NUPES visait Ă rendre accessible le repas Ă 1⏠à tous les Ă©tudiants (boursiers ou non). Mais, le projet de loi a Ă©tĂ© rejetĂ© avec 183 voix « pour » et 184 voix « contre ».
En termes de prix, peu d’alternatives semblent ĂȘtre plus rentables que les resto U. Tous les Ă©tudiants de France ne mangent pas au resto universitaire tous les midis et optent parfois pour :
â La cafĂ©tĂ©ria la plus proche.
đ„Ș Une sandwicherie/boulangerie.
đ Un fast-food.
Dans tous les cas, ces alternatives ci-dessus sont malheureusement moins rentables que les menus du resto U et le service de Crous.
đ Bons plans pour votre enfant
Au-delĂ du Crous, dâautres bons plans existent pour manger pas cher en tant quâĂ©tudiant :
- Les associations Ă©tudiantes qui proposent des paniers repas sur le campus de lâuniversitĂ© pour les plus prĂ©caires.
- Les associations qui récupÚrent des denrées et les distribuent ensuite aux personnes (étudiantes) qui en ont besoin : Delivraide / Du beurre dans les épinards / Agoraé / Cop1 ou encore Linkee.
- Les applications anti-gaspi et à bas prix Too good to go et Phénix.
Nourriture de mauvaise qualitĂ© ? đ
Pour ce qui est de la qualitĂ© du service, les Crous essayent, tout dâabord, de promouvoir la diversification des repas et de leur menu. Les jeunes peuvent choisir leur entrĂ©e, plat, fromage et dessert⊠Veulent-ils des frites ou plutĂŽt des lĂ©gumes (carottes, petits pois, haricots⊠) en accompagnement, par exemple ? Le choix leur revient. đ„
Alors oui, Ă de tels prix, ne vous attendez pas Ă de la haute gastronomie, mais il semblerait que la qualitĂ© du menu et du service ne soit pas remise en cause par les habituĂ©s des resto U. đ
Câest en tout cas le constat mis en Ă©vidence par lâenquĂȘte de satisfaction rĂ©alisĂ©e par le Cnous pour lâannĂ©e 2023. La qualitĂ© est juste satisfaisante, mais au vu des prix trĂšs abordables (critĂšre le plus crucial pour les Ă©tudiants) le rapport qualitĂ©/prix est gĂ©nĂ©ralement plĂ©biscitĂ© par les jeunes. đ
đ€ Des portions rĂ©duites ?
Certains ont soulignĂ© le fait que, depuis la crise du Covid, la quantitĂ© de nourriture dans leurs assiettes avait baissĂ©. En effet, plusieurs Ă©lĂšves ont affichĂ© des photos des plats du Crous en proclamant quâils ne mangeaient pas Ă leur faim et que les portions Ă©taient anormalement faibles.
Tandis que certains autres Ă©tudiants interrogĂ©s ont remarquĂ© cette baisse de quantitĂ©, mais ne sont pas pour autant choquĂ©s par les portions, comme câest le cas ici. De son cĂŽtĂ©, le Cnous affirme que leurs menus respectent le rĂ©gime alimentaire (fĂ©culents, lĂ©gumes, viandes, fromageâŠ) et les besoins caloriques des jeunes.
Et si votre enfant cherche un moyen de nourrir son esprit et non son estomac, nâhĂ©sitez pas Ă prendre des cours particuliers de soutien scolaire avec lâun de nos Sherpas ! đ
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Une catastrophe Ă©cologique ? đ„
Les Crous ont Ă©mis, en 2022, 366 314 tonnes dâĂ©quivalent CO2. On ne va pas rentrer dans le dĂ©tail, mais ce chiffre est perfectible. Le Cnous a, en effet, lancĂ© un plan de transition Ă©cologique, lâorganisme sâest fixĂ© plusieurs objectifs pour 2030 dans le but de rĂ©duire son empreinte carbone. đ
Dans le cas de la restauration, les établissements du Crous ont désormais pour but de :
đż Promouvoir une alimentation plus durable et respectueuse de lâenvironnement ;
đČ Acheter sain et local ;
đ„Ź Proposer plus de repas Ă bases de protĂ©ines vĂ©gĂ©tales (repas vĂ©gĂ©tarien) ;
â»ïž Lutter contre le gaspillage alimentaire.
Le premier cours particulier est offert ! đ
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DĂ©fi dâexpansion đ€Ż
Le nombre dâĂ©tudiants souhaitant profiter des resto U augmente. En effet, d’aprĂšs le Cnous, 35 millions de repas ont Ă©tĂ© servis en 2022, que ce soit Ă 3,30⏠ou 1âŹ, soit une hausse de 29% par rapport Ă lâannĂ©e prĂ©cĂ©dente (2021). đ„
La prĂ©caritĂ© des Ă©tudiants les pousse Ă profiter de ce genre de restauration pas chĂšre. La consĂ©quence directe de tout ça ? Trop dâĂ©lĂšves font la queue devant la cafĂ©tĂ©ria universitaire et les temps dâattente sâĂ©largissent. đ°ïž
Malheureusement, trop peu de resto U existent, pas assez pour rĂ©pondre aux actuels besoins des Ă©tudiants en tout cas. Cela oblige une partie de ces derniers Ă trouver des alternatives et Ă ne pas profiter des repas Ă 3,30 ou 1⏠de leur Crous et de leur carte de paiement Izly. đ
â Des fermetures de resto U ?
Certaines universitĂ©s / lieux ont vu leur restaurant universitaire fermer sans jamais ĂȘtre remplacĂ©, ce qui vient aggraver le problĂšme du manque de places dans les resto U pour les Ă©tudiants.
NĂ©anmoins, le Cnous a annoncĂ© que si certains resto ferment, câest pour les rĂ©nover et les agrandir. De plus, lâorganisme annonce des ouvertures de nouveaux restaurants dans les annĂ©es Ă venir.
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RĂ©cap â
Voici un récapitulatif de tout ce qui a été dit sur les resto U :
VoilĂ , vous savez tout des idĂ©es reçues sur les restaurants universitaires. La rĂ©alitĂ© alimentaire de votre enfant ne vous est plus inconnue. đïž
Manger, câest utile pour bien apprendre, comme prendre des cours de soutien scolaire avec lâun de nos professeurs ! đ
