{"id":266160,"date":"2023-10-26T09:00:00","date_gmt":"2023-10-26T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sherpas.com\/blog\/?p=266160"},"modified":"2023-10-20T18:28:51","modified_gmt":"2023-10-20T16:28:51","slug":"vigneron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sherpas.com\/blog\/vigneron\/","title":{"rendered":"Vigneron : un m\u00e9tier vigne de ce nom \ud83c\udf47"},"content":{"rendered":"\n

Bienvenue sur un article \u00e0 consommer sans mod\u00e9ration ! Contrairement \u00e0 l\u2019alcool, trop lire n\u2019aura aucun effet secondaire sur ta personne. Tu peux toutefois avoir mal au cr\u00e2ne dans les deux cas \ud83d\udc80. <\/p>\n\n\n\n

On va te pr\u00e9senter un m\u00e9tier trop peu connu malheureusement et avec bon nombre de clich\u00e9s qui circulent<\/strong>. Non, les vignerons ne passent pas leur temps \u00e0 descendre des verres de vins, on te rassure \ud83e\udd74. <\/p>\n\n\n\n

Allez, partons \u00e0 la d\u00e9couverte des amoureux du raisin liquide ! \ud83c\udf77<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019un vigneron ? \ud83e\udd14<\/h2>\n\n\n\n

Passion fascinante, on te propose de te rafra\u00eechir la m\u00e9moire en te rappelant ce que ce \u00ab vigneron \u00bb signifie vraiment.<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Monica<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Bref r\u00e9sum\u00e9 de ce qu\u2019il fait \ud83e\udee3<\/h3>\n\n\n
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\ud83c\udf77D\u00e9finition<\/p>\n<\/div>\n

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Un vigneron est en premier lieu une personne qui poss\u00e8de ou loue <\/span>un espace viticole (dans lequel on cr\u00e9e des vignes) dans le but de produire du vin<\/b>. Cette personne peut aussi \u00eatre un vigneron employ\u00e9, pas n\u00e9cessairement le dirigeant de l\u2019espace agricole.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n

En premier lieu, le vigneron est pr\u00e9sent \u00e0 toutes les \u00e9tapes du processus de la viticulture (culture de la vigne), <\/strong>de l\u2019entretien des sols puis des vignes jusqu\u2019\u00e0 la fameuse r\u00e9colte du raisin \ud83c\udf47. <\/p>\n\n\n\n

Dans un second temps, il r\u00e9colte le raisin et c\u2019est l\u00e0 que le travail de vinification d\u00e9bute. C\u2019est-\u00e0-dire, le proc\u00e9d\u00e9 selon lequel on passe du raisin \u00e0 un vin consommable<\/strong> et commercialisable pour le grand public.<\/p>\n\n\n

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\ud83c\udf7e Le savais-tu ?<\/p>\n<\/div>\n

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Le champagne est aussi un vin,<\/strong> c\u2019est juste qu\u2019il est effervescent\u202f! Et il s\u2019appelle \u00ab champagne \u00bb car il provient de la r\u00e9gion Champagne, dans le Nord-Est de la France.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n

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\u00c0 lire aussi<\/p>\n

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D\u2019ailleurs, si tu as envie de cultiver des fruits, mais aussi des l\u00e9gumes, on t\u2019invite \u00e0 checker notre article sur le m\u00e9tier de mara\u00eecher<\/a> \ud83e\udd55 !<\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n

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\n \"Logo\n <\/div>\n
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Victor<\/p>

ESCP<\/p>

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25\u20ac\/h<\/p> <\/div>\n <\/div>\n

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Cl\u00e9mence<\/p>

HEC Paris<\/p>

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21\u20ac\/h\/h<\/p> <\/div>\n <\/div>\n

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Bastien<\/p>

Polytechnique<\/p>

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26\u20ac\/h<\/p> <\/div>\n <\/div>\n

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Martin<\/p>

HEC Paris<\/p>

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23\u20ac\/h<\/p> <\/div>\n <\/div>\n

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Emilie<\/p>

Sciences Po Lyon<\/p>

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19\u20ac\/h<\/p> <\/div>\n <\/div>\n

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Agathe<\/p>

ENS Lyon<\/p>

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19\u20ac\/h<\/p> <\/div>\n <\/div>\n

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Pierre<\/p>

ESSEC<\/p>

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16\u20ac\/h<\/p> <\/div>\n <\/div>\n

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Jeanne<\/p>

Aix-Marseille Universit\u00e9<\/p>

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17\u20ac\/h<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

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\n \"Logo\n <\/div>\n

Ton premier cours particulier est offert ! \ud83c\udf81<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Nos profs sont pass\u00e9s par les meilleures \u00e9coles et universit\u00e9s.<\/p>\n

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\n \n J’EN PROFITE MAINTENANT !\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n

Comment devenir vigneron ? \ud83d\udc4a<\/h3>\n\n\n\n

Passons d\u00e9sormais en revue toutes les formations qui pourraient te permettre de faire du m\u00e9tier de vigneron ton gagne pain<\/strong>. Si tu as soif de r\u00e9ussite et de connaissance, voici les \u00e9tudes qui sont l\u00e0 pour t\u2019aider dans ton parcours :<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccc Un CAP, plus pr\u00e9cis\u00e9ment le CAPA : vin et vigne.<\/strong> Cette formation se d\u00e9roule en deux ans (en incluant l\u2019ann\u00e9e de 3\u1d49) et te pr\u00e9pare directement \u00e0 la vie active apr\u00e8s ton brevet. <\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccc Deux bac professionnels s’offrent \u00e0 toi :<\/p>\n\n\n\n

1\ufe0f\u20e3 Conduite et gestion de l’entreprise vitivinicole<\/strong>,<\/p>\n\n\n\n

2\ufe0f\u20e3 Technicien conseil-vente en alimentation, option vins et spiritueux<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc49 Les deux cursus se pr\u00e9parent en trois ans apr\u00e8s l\u2019ann\u00e9e de 3\u1d49.<\/p>\n\n\n\n

Passons d\u00e9sormais aux \u00e9tudes sup\u00e9rieures qui te donnent la possibilit\u00e9 d\u2019approfondir ton parcours si tu le souhaites.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccc Au niveau bac +2, deux BTSA (BTS) existent : <\/p>\n\n\n\n

\u21aa\ufe0f le BTSA TC technico-commercial, champ professionnel produits alimentaires et boissons<\/strong> (toujours des noms \u00e0 rallonge, d\u00e9sol\u00e9) ;<\/p>\n\n\n\n

\u21aa\ufe0f le BTSA VO viticulture-\u0153nologie<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Dans les deux cas, tu d\u00e9velopperas des comp\u00e9tences nouvelles et tu auras l\u2019occasion d\u2019encha\u00eener sur une troisi\u00e8me ann\u00e9e de sup\u00e9rieur en faisant une licence. \ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf93<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccc Au niveau bac +3, il est possible de faire <\/p>\n\n\n\n

\u21aa\ufe0f une licence professionnelle Management des syst\u00e8mes qualit\u00e9 pour la fili\u00e8re viti-vinicole <\/strong>\u00e0 l\u2019universit\u00e9 d\u2019Aix-Marseille, <\/p>\n\n\n\n

\u21aa\ufe0f une licence sciences de la vigne. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les deux se d\u00e9roulant en une ann\u00e9e d’apprentissage.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccc Pour les plus courageux, il existe un Master professionnel vigne vin terroir, proc\u00e9d\u00e9s fermentaires pour l’agroalimentaire <\/strong>(niveau bac +5) pour que tu en saches plus sur le vin, mais aussi sur la bi\u00e8re et sur les diff\u00e9rents fromages (\u00e7a donne faim et soif, je confirme). <\/p>\n\n\n

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\ud83d\udca1Pour info<\/p>\n<\/div>\n

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Cette formation est propos\u00e9e par <\/span>l\u2019\u00e9tablissement \u00ab Jules Guyot \u00bb<\/b>, dans la charmante ville de Dijon.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n

Bon voil\u00e0, tu sais d\u00e9sormais ce qu\u2019est un \u00ab vigneron \u00bb et tu as m\u00eame pu prendre connaissance des formations qui te seraient possibles de faire<\/strong> si jamais tu d\u00e9cidais d\u2019en faire ta vocation.<\/p>\n\n\n\n

Il est d\u2019ailleurs toujours difficile de savoir ce que l\u2019on voudra faire plus tard. On a la solution pour toi ! N\u2019h\u00e9site pas \u00e0 prendre des cours d\u2019orientation scolaire<\/a> avec les Sherpas ! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n

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\u00c0 lire aussi<\/p>\n

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D\u00e9couvre notre top 10 des meilleures villes \u00e9tudiantes de France \ud83d\ude0d<\/a><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n

Les missions du \u00ab vigneron \u00bb \ud83e\ude96<\/h2>\n\n\n\n

On va rentrer un peu plus dans les d\u00e9tails, afin de voir quelles sont les missions d\u2019un vigneron au cours de sa carri\u00e8re<\/strong>. Bien s\u00fbr, certaines t\u00e2ches plus responsabilisantes sont attribu\u00e9es \u00e0 des profils plus exp\u00e9riment\u00e9s ou au chef de culture (la personne en charge du domaine viticole).<\/p>\n\n\n

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\"un
En mission !<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\ud83d\udc49 S\u2019occuper des vignes et les cultiver<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83c\udf47 Enlever tous les nuisibles<\/strong> qui pourraient nuire \u00e0 la bonne formation de la vigne ;\u00a0<\/span><\/p>\n

\ud83c\udf47 R\u00e9colter<\/strong> le raisin.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n

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\ud83d\udc49 La gestion du domaine<\/p>\n<\/div>\n

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\u2705 La gestion<\/strong> des employ\u00e9s ;<\/span><\/p>\n

\u2705 La comptabilit\u00e9 ;<\/strong><\/span><\/p>\n

\u2705 L\u2019accueil<\/strong> des visiteurs ;<\/span><\/p>\n

\u2705 La gestion<\/strong> des d\u00e9gustations de vins. <\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n

\n

\ud83d\udc49 La production (transformer le raisin en vin)<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83c\udf77 Extraire<\/strong> le jus des raisins ;\u00a0<\/span><\/p>\n

\ud83c\udf77 Faire<\/strong> la fermentation ;<\/span><\/p>\n

\ud83c\udf77 Mettre le vin en f\u00fbts<\/strong> ou en cuves pour qu\u2019il arrive \u00e0 maturit\u00e9.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n

\n

\ud83d\udc49 Vendre ses produits<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83d\udcb2 Mettre en bouteille ;<\/strong><\/span><\/p>\n

\ud83d\udcb2 Mettre en avant le produit<\/strong> via des d\u00e9gustations, publicit\u00e9s\u2026 ;<\/span><\/p>\n

\ud83d\udcb2 Vendre aupr\u00e8s de grands distributeurs<\/strong> ou directement au consommateur ;<\/span><\/p>\n

\ud83d\udcb2 Exporter les bouteilles \u00e0 l\u2019\u00e9tranger<\/strong> si la demande se fait ressentir.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n

Le salaire d\u2019un vigneron \ud83d\udcb2<\/h2>\n\n\n\n

\u00c9tant donn\u00e9 que l\u2019on parle de vente et des potentielles recettes, on te voit venir avec tes grands sabots. Tu te demandes certainement combien peut gagner un vigneron<\/strong>. \ud83e\udd11<\/p>\n\n\n\n

Le montant de ton revenu va tout d\u2019abord d\u00e9pendre de :<\/p>\n\n\n\n

\u21aa\ufe0f ton \u00e2ge, <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u21aa\ufe0f ton dipl\u00f4me, <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u21aa\ufe0f ton exp\u00e9rience<\/strong> (et donc indirectement des missions dont tu as la charge).<\/p>\n\n\n\n

\u2705 Un vigneron d\u00e9butant per\u00e7oit en moyenne 1 550 \u20ac nets mensuels,<\/strong> tandis que ceux avec plus d\u2019anciennet\u00e9 peuvent toucher entre 1 700 et 2 000\u20ac nets\/mois. \ud83e\uddd3<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u26a0\ufe0f Bien s\u00fbr, ce salaire va aussi d\u00e9pendre de si tu es salari\u00e9 ou le propri\u00e9taire du domaine (chef de culture).<\/p>\n\n\n\n

Un vigneron propri\u00e9taire<\/strong> se verse en moyenne 2 300 \u20ac nets mensuels. Ce nombre est relatif \u00e0<\/strong> la taille du domaine, \u00e0 la renomm\u00e9e et aux ventes de ton vin<\/strong>. Pour un produit qui poss\u00e8de une appellation d\u2019origine, son propri\u00e9taire aura un salaire plus \u00e9lev\u00e9, au-dessus de 2 500\u20ac nets\/mois en moyenne, pouvant vite grimper en fonction de sa r\u00e9ussite.<\/p>\n\n\n

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\ud83c\udfe0 Pour rappel<\/p>\n<\/div>\n

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Ces montants ne sont que <\/span>des moyennes estim\u00e9es<\/b> \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la France, mais<\/span> les diff\u00e9rences de salaire sont assez importantes du fait de l\u2019\u00e9cart de succ\u00e8s et de produits vendus<\/b> entre chaque domaine viticole \ud83d\udcca.\u00a0<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n

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\n \n \n \n \n \"Personne\n <\/picture>\n
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Tu gal\u00e8res pour t’orienter ? Trouve ton prof particulier chez les Sherpas !<\/p>\n<\/div>\n