{"id":252781,"date":"2022-12-01T17:21:42","date_gmt":"2022-12-01T16:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/sherpas.com\/blog\/?p=252781"},"modified":"2025-05-15T17:00:16","modified_gmt":"2025-05-15T15:00:16","slug":"potentiel-hydrogene-ph","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sherpas.com\/blog\/potentiel-hydrogene-ph\/","title":{"rendered":"Tout savoir sur le pH (potentiel Hydrog\u00e8ne) \ud83d\udc68\u200d\ud83d\udd2c"},"content":{"rendered":"\n

Est-ce que tu sais pourquoi on v\u00e9rifie souvent le pH d\u2019une piscine\u202f? \ud83e\udd14 C\u2019est pour contr\u00f4ler son acidit\u00e9\u202f! Un taux \u00e9lev\u00e9 de pH peut \u00eatre dangereux pour l\u2019homme et son environnement. C\u2019est ce dont on va parler aujourd’hui : la notion de potentiel Hydrog\u00e8ne<\/strong>, commun\u00e9ment appel\u00e9 pH<\/strong>. Prends tes gants et tes lunettes de protection, c\u2019est parti ! \ud83d\udd2d<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que la notion de potentiel Hydrog\u00e8ne ? \ud83e\uddea<\/h2>\n\n\n\n

\ud83d\udcda Le potentiel Hydrog\u00e8ne d\u00e9finition <\/h3>\n\n\n\n

Le pH, aussi appel\u00e9 potentiel Hydrog\u00e8ne, est une \u00e9chelle de mesure allant de 0 \u00e0 14. Elle permet de d\u00e9terminer si une solution chimique (comme l’eau) est acide, neutre ou basique.<\/p>\n\n\n\n

Les grands scientifiques utilisent la formule suivante pour le calculer.<\/p>\n\n\n

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\u00a0pH = – log [H3O+]<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, on a d\u2019autres moyens bien plus simples et accessibles pour mesurer le pH d\u2019une solution. \ud83d\ude09Plus g\u00e9n\u00e9ralement, tout \u00eatre humain, objet ou fluide poss\u00e8de des mol\u00e9cules, dont il faut surveiller de pr\u00e8s le pH<\/strong>. \ud83d\udd0d<\/p>\n\n\n\n

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\ud83d\udc64 Qui a cr\u00e9\u00e9 le potentiel Hydrog\u00e8ne ?<\/p>\n<\/div>\n

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Le concept de pH<\/strong> est apparu en 1893<\/strong>. C\u2019est le chimiste danois Soren Sorensen<\/strong> qui invente le proc\u00e9d\u00e9 chimique sans le vouloir –c\u2019est ce qu\u2019on appelle la s\u00e9rendipit\u00e9<\/em>– en \u00e9tudiant la fabrication de la bi\u00e8re. C\u2019est en 1909<\/strong> qu\u2019il introduit officiellement la notion de pH<\/strong> aupr\u00e8s des autres scientifiques.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Les diff\u00e9rents types de pH \ud83d\udd2c<\/h3>\n\n\n\n

L’\u00e9chelle du pH logarithmique se d\u00e9cline en 14 niveaux d’acidit\u00e9 (de 0 \u00e0 14), eux-m\u00eames r\u00e9partis en 3 cat\u00e9gories : acide, neutre et basique. <\/p>\n\n\n

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\ud83d\udcda D\u00e9finitions<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83d\udccd Logarithmique<\/strong> signifie que chaque niveau est proportionnel. C\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019un pH de niveau 9 sera 10x plus acide qu\u2019un pH de niveau 8.<\/p>\n

Exemples :<\/p>\n

Le jus de citron a un pH de 2 et le coca de 3. Autrement dit, le citron est 10 fois plus acide que le coca.
\nToujours avec le citron, si on le compare au jus de tomate qui a un pH de 4, le citron est 100 fois plus acide que la tomate.<\/p>\n

R\u00e9sultat : Le pH est proportionnel puisqu\u2019il multiplie par 10 le taux d\u2019acidit\u00e9 d\u2019un \u00e9l\u00e9ment \u00e0 chaque pallier !<\/p>\n

\ud83d\udccd Une solution aqueuse<\/strong> est un m\u00e9lange d\u2019eau et d\u2019esp\u00e8ces chimiques dissoutes. (Une forme liquide donc \ud83d\ude01)<\/p>\n\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n

\ud83d\udccd Les solutions acides (de 0 \u00e0 6)<\/h4>\n\n\n\n

Le premier domaine correspond aux fluides acides de niveau 0 \u00e0 6<\/strong>. Plus la valeur est basse,<\/strong> plus la solution examin\u00e9e est acide<\/strong>. Pour te donner quelques exemples : <\/p>\n\n\n\n